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大蒜的最佳吃法 大蒜這樣吃效果最好

2019-07-08 07:36:48 來源: 養生網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀: 大蒜是我們日常生活吃的一種食物,有些人非常喜歡吃,但是有的人對它非常的敏感,認為一吃完嘴里就是臭味之類的。但是小編告訴大家,吃大蒜的好處是非常多的,尤其是生吃大蒜,下面就讓我們詳細的了解一下吧。

大蒜這樣吃效果最好

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉淀,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖與生長。

此外,生吃大蒜還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,而失去殺菌作用。

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