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街頭的炒板栗真的不要亂吃

2019-02-13 11:38:24 來源: 養生網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀: 進入冬天,街邊炒栗子的味道飄了過來,你會忍不住購買一點,作為常見干果,吃板栗對身體好,板栗營養豐富,在中醫看來,通過吃板栗能促進健康。

街頭的炒板栗真的不要亂吃

但即使這樣,并不能說板栗就那么安全,特別是炒板栗更要多注意,很多不法商販在炒板栗時,會加入一些糖精、工業石蠟,這些物質對健康傷害更大。

礦物質油、石蠟無色無味,在食品加工中會被不法商販使用,劣質的礦物質油,危害更大,對健康越不利。食用加入石蠟、礦物質油的食物那就糟糕了,對肝臟有傷害。

街頭的炒板栗真的不要亂吃

鑒別方法也很簡單,如果購買炒栗子,表面非常光亮,可能是不太好的。另外,可以用紙巾擦拭,如果紙巾上有油漬,說明加入了石蠟。糖炒板栗怎么吃

在街邊,糖炒板栗也極其常見,很多人喜歡吃,但是考慮到糖分很重還是少吃為好,另外,糖炒板栗更容易變質,如果發現苦味就不要食用了。

購買栗子時,不少人會說開口栗子更美味,的確,在炒制過程中,糖分進入板栗中,但不少商販,會在栗子表面切一個口子,在炒制時使糖精栗子更甜。但同樣,會帶入更多的污染物,衛生條件得到不保障。相對來說,閉口栗子會更好。

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